Le attività che rientrano fra gli scopi della Fondazione Giulio e Giovanna Sacchetti Onlus sono, come da Statuto, molteplici: dal finanziamento di interventi di restauro e recupero di opere d’arte, al supporto per la realizzazione di nuove opere e progetti; dall’erogazione di premi e borse di studio per istituti, progetti e studenti meritevoli, alla collaborazione con enti ed istituzioni, pubbliche e private, impegnate nel perseguimento di obiettivi analoghi a quelli della Fondazione; e all’organizzazione di manifestazioni e convegni o attività di formazione, corsi o seminari, su temi di interesse per la Fondazione.